أفضل الأطعمة لحرق الدهون

اقرأ هذه المقالة لاكتشاف أفضل طريقة لدمج محارق الدهون الطبيعية في حياتك اليومية

ما هي محارق الدهون الطبيعية؟

محارق الدهون الطبيعية هي مواد موجودة في الأطعمة أو المكملات الغذائية التي نتناولها والتي تزيد من تحلل الخلايا الدهنية وتنتج الحرارة – وهي عملية تسمى التوليد الحراري . تعمل بعض محارق الدهون الطبيعية على تسريع عملية التمثيل الغذائي لدينا والبعض الآخر يؤثر على هضم الطعام لمساعدتنا على الشعور بالشبع. ستستعرض هذه المقالة محارق الدهون الأكثر فعالية لمساعدتك في اختيار المحارق التي يمكن أن تساعدك في تحقيق أهدافك.

كيف تساعد محارق الدهون على إنقاص الوزن؟

تساعدك محارق الدهون على إنقاص الوزن بطرق مختلفة. أنها تحسن كمية الأنسجة الدهنية البنية في الجسم. يحتوي جسمك على نوعين من الأنسجة الدهنية : الأنسجة الدهنية البيضاء والأنسجة الدهنية البنية . تشكل الدهون البيضاء معظم مخازن الدهون في الجسم والتي تنتج عن الإفراط في استهلاك السعرات الحرارية. وهذا النوع من الدهون يزيد من خطر زيادة الدهون.

يكون تركيز الدهون البنية أعلى عند الأطفال حديثي الولادة ويميل إلى الانخفاض مع تقدم العمر. ومن بين الإجراءات الهامة الأخرى، فهو يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم. يمكن اعتبار الدهون البنية نسيجًا “نشطًا” يزيد من إجمالي استهلاك الطاقة ( عملية حرق السعرات الحرارية ) ويؤدي إلى خلق الحرارة – أو ظاهرة التوليد الحراري . ولهذا السبب، فإن ارتفاع مستويات الدهون البنية عن الدهون البيضاء من شأنه أن يؤدي إلى استهلاك أكبر للطاقة وبالتالي فقدان الوزن. الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحرق الدهون يمكن أن تساعد في تعزيز هذا التأثير في الجسم.

فقدان الدهون هو أفضل وسيلة لتحسين تكوين الجسم. سيؤدي التخلص من الأنسجة الدهنية واستبدالها بالكتلة الخالية من الدهون (العضلات) إلى زيادة التمثيل الغذائي لديك على المدى الطويل ويمكن أن يساعد في منع المشكلات الصحية المزمنة المرتبطة بزيادة الوزن أو السمنة.

ملخص : يمكن أن تعمل محارق الدهون الطبيعية على تحسين نسبة الأنسجة الدهنية البنية إلى الأنسجة الدهنية البيضاء. وجود المزيد من الدهون البنية يعزز إنفاق الطاقة، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.

فوائد حرق الدهون الطبيعية

يمكن أن يساعد استخدام المكملات الغذائية الطبيعية لفقدان الدهون في زيادة النتائج التي تريد تحقيقها من نظامك الغذائي وتدريبك. بالإضافة إلى تعزيز نشاط الأنسجة الدهنية في الجسم، فإن استخدام الوقود المناسب ( الأطعمة والمكملات الغذائية ) يمكن أن يساعد جسمك في الحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون مع الاستمرار في فقدان الوزن.

يمكن أن تساعد مكملات حرق الدهون الطبيعية التالية في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك واستهداف الدهون العنيدة لمساعدتك على تحقيق تكوين الجسم وأهداف الأداء.

أفضل المكونات

في حين أن هناك المئات من المنتجات في السوق التي تعد بمساعدتك على حرق الدهون، إلا أن ما يلي هو أحد المنتجات التي يمكنك البناء عليها. على الرغم من أن المنتجات الجديدة تظهر في الأسواق كل يوم، إلا أن هذه هي محارق الدهون الطبيعية الأربعة التي أظهرت فوائدها لسنوات ولديها الكثير من الأبحاث لدعم استخدامها وفعاليتها:

شاي أخضر
مادة الكافيين
فيتامين ب6 وفيتامين ب12
بروتين

الشاي الأخضر هو معزز للطاقة الطبيعية وحارق للدهون وقد تم استخدامه في العديد من الثقافات لعدة قرون. تسمى مكونات حرق الدهون الموجودة في الشاي الأخضر بـ ” الكاتيكين “، والتي تعزز عملية التمثيل الغذائي وتحرق المزيد من الطاقة خلال فترات التمرين والراحة.

الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في الكاتيكين هو أنها تساعد الجسم على اختيار استخدام الدهون كمصدر أساسي للطاقة. لأنها يمكن أن تقلل أيضًا من الشهية وتعمل كمنشط للحصول على المزيد من الطاقة. توفر مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر فوائد متعددة لحرق الدهون. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الكافيين، مما يوفر جرعة مضاعفة لحرق الدهون.

يستخدم معظم الناس الكافيين للمساعدة في الاستيقاظ في الصباح، ولكن الكافيين له خصائص إضافية يمكن أن تساعد في فقدان الدهون والتمثيل الغذائي. يتطلب فقدان الدهون زيادة كمية الطاقة التي نحرقها وتقليل كمية الطاقة الممتصة (عن طريق طعامنا). يعمل الكافيين كمنشط يقلل من شهيتنا، بينما يكسر الدهون ويحرقها. يوجد الكافيين بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، من الشاي إلى القهوة إلى الشوكولاتة. كما أنه موجود في العديد من المكملات الغذائية ومشروبات الطاقة التي يجب تناولها قبل التدريب. يتفاعل الجميع بشكل مختلف مع الكافيين. لذا تأكد من مراقبة استهلاكك وآثاره.

تلعب فيتامينات ب المعقدة دورًا حاسمًا في الجسم، لكن فيتامينات ب6 و ب12 تلعب دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي. يُعرف فيتامين ب6 أيضًا باسم البيريدوكسين. ويوجد فيتامين ب6 في العديد من المصادر الغذائية، النباتية والحيوانية، مثل الحمص، ولحم البقر، والتونة، والسلمون، والدجاج، والبطاطس، والموز. يستخدم B6 في العديد من الوظائف الأيضية، وكذلك الجهاز المناعي والدماغ4. كما أنه مفيد لتكسير وحرق الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. يعد التمثيل الغذائي الفعال لطعامنا وتحويله إلى طاقة أمرًا ضروريًا لتكوين الجسم الصحي.

وبالمثل، يلعب فيتامين ب 12 أدوارًا مهمة لا حصر لها في الجسم. نظرًا لأن فيتامين ب 12 يوجد بشكل حصري تقريبًا في الأطعمة الحيوانية ولا يتمتع دائمًا بأفضل معدل امتصاص، فإن نقص فيتامين ب 12، والذي يؤدي إلى شكل من أشكال فقر الدم، أمر شائع جدًا. يحتاج العديد من كبار السن والنباتيين إلى مكملات فيتامين ب 12 للوقاية من فقر الدم، مما قد يؤدي إلى الضعف ومشاكل صحية أخرى. يمكن أن يساعد استكمال نظامك الغذائي بفيتامين B12 في تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك بالإضافة إلى طاقتك إذا كنت لا تحصل على ما يكفي منه.

يعد البروتين من المغذيات الكبيرة الأساسية التي تستهلكها بالفعل يوميًا ويمكن أن يساعدك أيضًا على حرق الدهون. عندما تتدرب بانتظام وتحاول تغيير تكوين جسمك، فإن استهلاك المزيد من البروتين مع تقليل إجمالي السعرات الحرارية هو أفضل طريقة لاستهداف الدهون المخزنة لحرقها. يساعد استهلاك المزيد من البروتين جسمك على الحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون (العضلات) وبنائها وتعبئة الدهون المخزنة للحصول على الوقود.

ملخص: تشمل محارق الدهون الطبيعية الشاي الأخضر والكافيين وفيتامينات ب المعقدة والبروتين. يمكن أن تساعدك هذه على حرق الدهون عن طريق زيادة استهلاك الطاقة، أو تحسين مستويات الطاقة والتمثيل الغذائي، أو خداع جسمك لاستخدام الدهون كوقود.

9 أطعمة تحفز جسمك على حرق الدهون الزائدة

1- الكينوا
“غذاء خارق”، أقرب وصف لهذه الحبوب المنتمية للفصيلة القطيفية، وذلك بفضل احتوائها على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وغناها بالمعادن. وتحفز هذه الحبوب المعروفة لدى شعوب “الإنكا” عملية الأيض وتضمن توازنا هرمونيا سليما. ولا يخفى أن الهرمونات تتمتع بتأثير كبير على عملية حرق الدهون.

2- الزبادي اليوناني
رغم أن الزبادي اليوناني يحتوي على ما مقداره 10% من الدهون، فإنها من الدهون النباتية الجيدة. كما يعد من المصادر الغنية جدا بالبروتين، ما يمنحه ميزة تزويد الجسم بالطاقة بشكل أكثر استدامة من الكربوهيدرات. وبهذا فإنه يعمل بشكل غير مباشر على تنظيم مستويات الإنسولين.

3- اللوز
يمكن أن يساعد اللوز جسمك على حرق الدهون، إذ يحتوي على دهون وبروتينات صحية وبالتالي لها تأثير إيجابي على مستوى الإنسولين وشعورنا بالشبع. بالإضافة إلى ذلك يمد اللوز الجسم بالماغنيسيوم، وهو أمر جيد لتجديد العضلات وبالتالي لحرق الدهون.

4- القرفة
التوابل الشرقية مثل القرفة والهيل والكزبرة تعزز عملية الاستقلاب بشكل كبير. تحتوي القرفة على الكثير من الألياف والمواد الغذائية النباتية التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. وتحتوي هذه التوابل الشهية على عدد كبير من مضادات الأكسدة وتساعد في تجديد العضلات.

5- الشاي الأخضر
هناك أسباب عدة تحتم علينا شرب الشاي الأخضر بانتظام، ومنها المواد المرّة المسماة بـ “الكاتيكين”، التي تعزز حرق الدهون. كما يحفز الكافيين الموجود في الشاي الأخضر عملية الهضم، فالمواد الموجودة فيه تعزز من عملية تحويل الطاقة الغذائية إلى حرارة الجسم، مما ينعكس إيجابيا على عملية الأيض وحرق المزيد من السعرات الحرارية.

6- الأفوكادو
كانت ثمرة الأفوكادو تُسمى في الماضي بـ “قنبلة السعرات الحرارية”، لكنها باتت في الوقت الراهن ملكة الأطعمة الصحيّة عن جدارة. لأن هذه الثمار تحتوي، مثل المكسرات واللبن الزبادي، على الأحماض الدهنية الصحية غير المشبعة وعلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبالتالي تساعد الجسم على تنظيم توازنه الهرموني، وخاصة مستويات الإنسولين.

7- خل التفاح
لا يمكن تناوله بمفرده لطعمه الحامض، لكن جرعة صغيرة منه مع الشاي والعسل لها تأثير كبير للغاية. وكذلك استخدامه في تحضير صلصة السلطة لما فيه من فوائد لتعزيز عملية الهضم. كما أنه يتمتع بتأثير إيجابي على مستوى الإنسولين في الدم ويقلل من الشعور بالجوع سريعا.

8- الزنجبيل
مادة الراتينج الزيتي “الأولوريسين” الموجود في الزنجبيل من المواد الحاملة للزيوت الأساسية والمنشطة. والسر هنا هو تنظيم درجة حرارة الجسم، إذ ترفع من درجة حرارته وبالتالي تزيد من عملية حرق الدهون. كما أن الزنجبيل يساهم في تعزيز عملية الهضم ويترك شعورا بالشبع بشكل أسرع ويعزز من عملية الاستقلاب.

9- الفلفل الحار
كما هو الحال في مفعول الشاي الأخضر والزنجبيل، فإن الطعم اللاذع العائد إلى المواد الحرارية تزيد من عملية استهلاك السعرات الحرارية. مركب “كابسيسين” الموجود في الفلفل الحار له التأثير ذاته ويساهم بالتالي في تقليل الوزن، كما أنه يعزز عملية الهضم. لكن ينبغي الحذر هنا من الإفراط في تناوله. فرغم أن كميات معتدلة منه تعود بالنفع على عمل المعدة والأمعاء، فإن الإفراط فيه يؤثر سلبا على المعدة.

أطعمة تعيق خسارة الوزن

1- الفواكه المجففة
رغم القيمة الغذائية العالية للفواكه المجففة، لكنها معروفة بسعراتها الحرارية العالية واحتوائها على الكثير من السكريات، لذلك ينبغي الابتعاد عنها أثناء الرجيم، واستبدالها بالفواكه الطازجة.

2- الدقيق الأبيض
تعد منتجات الدقيق الأبيض، مثل الفينو والباتيه، من أكثر الأطعمة التي تعيق خسارة الوزن، وذلك للأسباب التالية:

سعراتها الحرارية المرتفعة، نتيجة للدهون المكتسبة من السمن المستخدم في تحضيرها.
خالية من النخالة الغنية بالألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
تزيد الرغبة في تناول الطعام، بسبب الاضطراب الذي تلحقه بسكر الدم، حيث ترفعه بشكل حاد ثم تخفضه سريعًا، ما يؤدي إلى الشعور بالتعب والنعاس وفتح الشهية.

وكشفت دراسة أجريت على 9267 شخص، أن تناول شريحتين من الخبز الأبيض يوميًا يرتبط بخطر زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة بنسبة 40%.
ويمكن لمتبعي الدايت استبدال الدقيق الأبيض بأنواع صحية أخرى، اطلع عليها من هنا.

3- منتجات الألبان خالية الدسم
يعتقد البعض أن منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية تمامًا أفضل للرجيم، وهذا غير صحيح، بل ثبت أنها تؤدي إلى زيادة الوزن، كما تفتقد للعناصر الغذائية الضرورية للجسم، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة من السكر.
بالتالي، يفضل الاعتماد على منتجات الألبان كاملة الدسم، بشرط عدم الإفراط فيها.

4- الكافيين
يلجأ بعض الأشخاص إلى تناول المشروبات المنبهة، مثل القهوة، بكميات كبيرة، لاعتقادهم أن مادة الكافيين الموجودة بها ترفع معدل حرق الدهون في الجسم، ولكن الحقيقة أن الإفراط فيها قد يسبب زيادة الوزن، خاصةً إذا كان يضاف إليها السكر أو المبيض أو الحليب.

5- إضافات السلطة
تناول السلطة بمفردها يساعد على التخسيس، لاحتوائها على الألياف الغذائية، التي تساعد على كبح الشهية، ولكن عند تتبيلها بالإضافات غير الصحية، مثل الجبن والمايونيز، تكتسب سعرات حرارية إضافية، ومن ثم تعيق فقدان الوزن.

رسالتنا لكم

في حين أن هناك المئات من المنتجات التي يمكنك شراؤها لمساعدتك على حرق الدهون، فمن السهل دمج المنتجات الطبيعية مثل الشاي الأخضر والكافيين والفيتامينات B12 وB6 والبروتين في روتينك اليومي. أثبتت الأبحاث فعاليتها في زيادة توليد الحرارة. (حارق الدهون) إن الجمع بين هذه المكملات الطبيعية القوية مع اتباع نظام غذائي صحي وبرنامج تمرين متسق يمكن أن يساعدك على حرق الدهون وتحقيق أهداف تكوين الجسم.