الفرق ما بين أنواع الواي بروتين كونسنترات،واي أيزولات ،واي هيدروليز، وكيف تختار المناسب لك؟

يعد الواي بروتين من أبرز المكملات الغذائية المستخدمة في عالم كمال الأجسام والتغذية الرياضية. إنه مصدر ممتاز للبروتين، ويعتبر خياراً مفضلاً لدى الرياضيين وعشاق اللياقة البدنية. في هذا المقال، سنتناول كل ما تحتاج معرفته عن الواي بروتين، بدءًا من الأنواع المختلفة له، وصولًا إلى كيفية استعماله وفوائده المتعددة.

ما هو الواي بروتين؟

الواي بروتين هو بروتين مستخرج من مصل اللبن، ويعد جزءًا من الحليب. يعتبر بروتينًا سريع الامتصاص ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لبناء العضلات والتعافي بعد التمارين. زيادة على ذلك، فإن الواي بروتين يساهم في تعزيز الشبع، مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.

أنواع الواي بروتين

يجب أن تعلم أن نوع البروتين الأكثر استخدامًا من قبل الرياضيين و من يمارس كمال الأجسام هو بروتين مصل اللبن الذي نعرفه جميعًا باسم الواي. الواي هو بروتين سريع الامتصاص بين 8 و 10 غ / ساعة. هو أحد مشتقات الحليب الموجود في الجزء السائل من هذا المنتج الخام. يوجد حاليًا 3 أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن: واي بروتين كونسنترات ، واي أيزولات ، و واي هيدروليز.

1- Whey Isolate واي أيزولات

الواي أيزولات: العملية الأساسية لإنتاج هذا المكمل الغذائي هي نفسها بالنسبة لبروتين الكونسنترات. الفرق أن هذا الأيزولات يخضع لعملية تصفية إضافية لإزالة أكبر قدر ممكن من اللاكتوز والدهون المتبقية للحفاظ على بروتين فقط. مع نسبة بروتين أعلى بشكل عام تتراوح بين 85٪ و 95٪ اعتمادًا على الجودة، يعتبر الواي أيزولات من أنقى البروتينات

يجب الإشارة إلى أنه نظرًا لاحتواء هذا البروتين على أقل من الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الحليب ، فهو أخف بكثير. الميزة هي أن قد تمت إزالة معظم اللاكتوز أثناء عملية التصفية الإضافية مما يجعله سهل الهضم.

2-   Whey Concentrate واي بروتين كونسنترات

الواي كونسنترات هو البروتين الأكثر شيوعًا وانتشارًا. عند صنع الجبن ، يتم استخدام إنزيم لفصل الكازين الواي. السائل الذي يتبقى بعد تصفية الجبن هو ما يحتوي على الواي بروتين ، ولكن ليس فقط … يحتوي أيضًا الواي بروتين في هذه المرحلة على كمية متبقية من الدهون والكربوهيدرات مثل اللاكتوز. بمجرد تجفيفه على شكل بدرة ، يحتوي  الواي بروتين على ما يقرب من 70 إلى 80٪ بروتين من حيث الوزن.

الواي كونسنترات اختيار ممتاز لمن يفضل منتجًا أقرب إلى تركيبة الحليب الطبيعي. لكن حذار ، إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فإننا نوصي بالخيار التالي: الواي أيزولات

3- Whey Hydrolyzed واي هيدروليز

الواي هيدروليز هو أحدث نوع من الواي بروتين. يتكون هذا المكمل من خلال عملية تسمى: التحلل المائي أو الهيدروليز. خلال هذه العملية ، يتم تكسير البروتينات لتحسين سرعة و قدرة الجسم على امتصاصها. يمكن مقارنة التحلل المائي بهضم مسبق للبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هدا النوع من الواي بروتين على أقل كمية ممكنة من الكربوهيدرات والدهون : 0 دهون و 0 سكر

إنه في الواقع الخيار الأفضل للرياضيين المحترفين، الذين يبحثون عن أنقى منتج والذين يحسبون كل غرام من الدهون أو السكر في نضامهم الغدائي

كيفية الاختيار

عند اختيار نوع الواي بروتين المناسب لك، يجب مراعاة النقاط التالية:

1. الأهداف الرياضية: إذا كنت تسعى لبناء العضلات، فقد يكون الواي بروتين كونسينتريت أو هيدروليزد هو الخيار الأفضل. أما إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فقد يكون الأيزوليت هو الأكثر ملاءمة.
2. الحساسية للاكتوز: إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فإن الأيزوليت أو الهيدروليزد سيكونان الخيار الأفضل.
3. الميزانية: تختلف أسعار الواي بروتين بحسب النوع والجودة، لذا عليك اختيار ما يتناسب مع ميزانيتك.
4. المكونات: تأكد من قراءة ملصقات المكونات. يُفضل اختيار المنتج الذي يحتوي على مكونات طبيعية وقليل من الإضافات الصناعية.

يعتبر الواي بروتين من المكملات الغذائية التي لها فوائد متعددة للرياضيين وعشاق الرياضة. من خلال فهم الأنواع المختلفة والمزايا الخاصة بكل نوع، يمكنك اتخاذ قرار مستنير حول كيفية تضمينه في نظامك الغذائي. تذكر دائمًا مراجعة احتياجاتك الخاصة واستشارة خبير تغذية إذا كنت غير متأكد بشأن النوع الذي يناسبك.

الأسئلة الشائعة

ما هو افضل نوع من واي بروتين؟

 يعتبر واي بروتين أيزوليت من الأفضل لمن يبحثون عن بروتين خالي من الدهون واللاكتوز.

ما هو نوع البروتين المناسب للتضخيم؟

 واي بروتين كونسينتريت أو هيدروليزد هما الخياران المثاليان لبناء العضلات وزيادة الوزن.

كيف اختيار نوع البروتين المناسب لك؟

 يعتمد الاختيار على أهدافك الرياضية، الحساسية، الميزانية، ومكونات المنتج.

في الختام ، من المهم توضيح أن أي مكمل بروتين هو تكميلي كما يدل عليه إسمه. يجب أن يكمل نظامك الغذائي المكون من اللحوم، النشويات، الفواكه والخضروات و لا يحل محل هذه التغدية المتوازنة